- [品牌動向播報]面包制作用蒸汽發(fā)生器[ 2022-11-25 16:44 ]
- 很多人都知道做面包，特別是做歐包的時候—定要加蒸汽，那為什么呢?首先要知道，當我們烤面包的時候，為什么吐司要210°℃，法棍要230℃，其實不同的烘烤溫度要根據(jù)面團的大小、形狀而定。準確來說，除了看面團，還要看烤箱，了解脾氣其實就是了解烤箱的溫度，所以一般烤箱是需要溫度計以確保烤箱內(nèi)實際的環(huán)境能達到你需要的溫度。那么除了烤箱，還要配套河南優(yōu)星鍋爐面包烘烤用電蒸汽發(fā)生器才能做出更酥脆的面包。在烤箱里通常有4種熱能傳遞的方式:熱傳導、熱輻射、對流和冷凝。為什么要加蒸汽?蒸汽會使面包在烤箱里膨脹的更大
- http://www.byun.cc/Article/mbzzyzqfsq_1.html
- [品牌合作播報]面包烘烤用電蒸汽發(fā)生器是如何做出酥脆有光澤的面包的？[ 2016-10-18 14:52 ]
- 很多人都知道做面包，特別是做歐包的時候一定要加蒸汽，那為什么呢？讓諾貝思面包烘烤用電蒸汽發(fā)生器帶你了解如何導入蒸汽做出好看有光澤且酥脆的面包！咨詢電話400-090-1391
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