綠豆糕蒸制如何鎖鮮？潔凈蒸汽帶你領(lǐng)略“蒸”工藝

綠豆糕

酷暑即將來臨，就需要食用一些降火降燥的，綠豆糕被稱為消暑小食，具有清熱解毒、祛暑止渴的功效，口感綿密，非常適合夏季食用。

如今，為了制作出更適合大眾口味的綠豆糕，很多綠豆糕生產(chǎn)廠家已經(jīng)與諾貝思達成合作，購買了蒸汽發(fā)生器作為綠豆糕制作的配套設(shè)備，將現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)的綠豆糕制作工藝相結(jié)合，不僅毫無違和感，還提升了綠豆糕的品質(zhì)。

潔凈蒸汽，保留原汁原味

潔凈蒸汽可以保證綠豆糕的生產(chǎn)始終符合安全健康生產(chǎn)的標(biāo)準，可以最大限度的保障綠豆糕的原汁原味，實現(xiàn)營養(yǎng)價值的最大化。通過蒸汽發(fā)生器制作出來的綠豆糕的綠豆清香味更濃。

恒溫控制，“鎖鮮”更徹底

品質(zhì)好的綠豆糕都是軟糯香甜、入口即化的，這就要求在生產(chǎn)的過程中保持恒溫加熱，溫度過高會將綠豆糕烤干，失去軟糯的口感，而溫度過低，又無法蒸熟綠豆糕，難以下咽，配套使用蒸汽發(fā)生器就可以很好地避免這一問題，利用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽可以均勻加熱每個綠豆糕，口感更佳軟糯香甜，讓人回味無窮。

蒸汽發(fā)生器在還可以應(yīng)用于中醫(yī)院藥材烘干、食品加工廠物料烘干、飲料廠飲料殺菌、肉制品廠物料干燥、釀酒廠酒曲發(fā)酵、面包房面團醒發(fā)等。