啤酒糊化復(fù)雜溫度精度如何使用江蘇啤酒發(fā)酵潔凈蒸汽發(fā)生器保證？

啤酒是人類最古老的酒精飲料,啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種,但是也不影響它在中國(guó)的發(fā)展壯大，啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵而釀制成的。含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中少不了江蘇啤酒發(fā)酵潔凈蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生高溫蒸汽進(jìn)行發(fā)酵、啤酒的糊化和糖化消毒等處理。

啤酒的制作工藝并不簡(jiǎn)單，雖然原材料很簡(jiǎn)單，但是發(fā)酵、糊化、糖化等等工藝中對(duì)溫度的要求非常高，糊化過(guò)程中將粉碎的原料和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合。糊化糖化過(guò)程中都會(huì)使用江蘇啤酒發(fā)酵潔凈蒸汽發(fā)生器進(jìn)行溫度的調(diào)節(jié)，在不同啤酒生產(chǎn)的不同工藝過(guò)程中對(duì)溫度的要求也各不一樣。江蘇啤酒發(fā)酵潔凈蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽穩(wěn)定，全自動(dòng)系統(tǒng)非常智能化，溫度可以進(jìn)行精確調(diào)節(jié)，滿足不同工藝時(shí)對(duì)蒸汽溫度不用的需求。

比如在啤酒的糖化和糊化過(guò)程中需求的溫度就各不相同，在糖化過(guò)程中，糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度（45～52℃）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化作用的溫度（62～70℃），以制造麥醪。這時(shí)候使用江蘇啤酒發(fā)酵潔凈蒸汽發(fā)生器生產(chǎn)啤酒，可以精準(zhǔn)的控制不同階段的不同溫度需求。并且江蘇啤酒發(fā)酵潔凈蒸汽發(fā)生器采用304醫(yī)用級(jí)別不銹鋼，產(chǎn)生的蒸汽十分潔凈。

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