食品包裝高溫滅菌使用電蒸汽發(fā)生器可以延長食品食用期限嗎？

315是每年國際消費(fèi)者權(quán)益日，每年315晚會(huì)由中央廣播電視總臺(tái)聯(lián)合國家政府部門為維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益在每年3月15日晚共同主辦并現(xiàn)場直播的公益晚會(huì)。近日就針對市場上包裝好的熟食進(jìn)行了食品安全測試，其中一些食品的含量超過了大腸桿菌。市場上的真空包裝，盒裝包裝，鋁箔包裝等都是預(yù)先包裝好的。包裝有很多類型，分為常溫，低溫和冷凍條件下出售的幾種類型的包裝。食品包裝的安全性主要取決于是否進(jìn)行了電蒸汽發(fā)生器高溫滅菌這一步驟。無菌包裝或滅菌包裝等食品更安全，細(xì)菌含量也更少。 所謂的真空包裝，充氮包裝和其他包裝方法本身不能起到殺菌作用。 如果沒有使用蒸汽發(fā)生器進(jìn)行高溫滅菌和滅菌程序，而僅排出空氣，則食品的保質(zhì)期實(shí)際上只有幾天，并不能延長食品可食用的期限。 市場上的某些食品在包裝上會(huì)標(biāo)明該產(chǎn)品已經(jīng)過高溫滅菌或巴氏滅菌，滅菌后的無菌環(huán)境才能最大限度的延長食品的可使用期限，而無菌包裝過程中的高溫滅菌會(huì)采用電蒸汽發(fā)生器進(jìn)行高溫滅菌。
 

使用電蒸汽發(fā)生器配合無菌包裝
在任何食品的生產(chǎn)和包裝過程中都不可能做到絕對無菌。 在食品包裝中使用抗菌聚合物包裝材料可以抑制細(xì)菌污染，延長食品的保質(zhì)期，并確保食品安全。但是食物在包裝前是否無菌是存疑的，所以很多廠家會(huì)使電蒸汽發(fā)生器進(jìn)行高溫滅菌過后配合抑菌的包裝材料能做到更好的效果。 因此，無菌性將成為食品包裝的總體方向。“無菌”包裝是在“無菌”環(huán)境中使用即時(shí)高溫滅菌技術(shù)對包裝食品進(jìn)行滅菌和包裝的方法。它具有更好地保存食物，延長保質(zhì)期，節(jié)約能源，降低包裝成本以及易于實(shí)現(xiàn)環(huán)保包裝的優(yōu)點(diǎn)。
 

電蒸汽發(fā)生器高溫滅菌助力食品包裝行業(yè)
食品包裝是食品的組成部分。蒸汽發(fā)生器是高溫消毒食品包裝的重要設(shè)備。 食品滅菌是食品工業(yè)過程中的主要項(xiàng)目之一。 它可以延長食品的可食用期限，并防止從工廠到消費(fèi)者的流通過程中的存在的細(xì)菌，這些外部因素影響食品的品質(zhì)。蒸汽發(fā)生器是食品包裝行業(yè)的重要消毒設(shè)備。 蒸汽發(fā)生器可產(chǎn)生高溫蒸汽可殺死包裝容器，包裝材料，包裝助劑和包裝部件上的細(xì)菌微生物，高溫滅菌蒸汽發(fā)生器可以是用于各種食品加工包裝產(chǎn)品的殺菌效果?？梢杂行У奶岣呤称钒b的安全性和可食用期限。

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