制茶還能使用電加熱蒸汽發(fā)生器？茶葉殺青烘干全套搞定

  俗話說的好，春茶貴如金，春天的茶為什么如此珍貴呢？為了保證茶葉的品質，在春天茶葉還是嫩芽的時候茶農就需要趕緊采摘下來，不然等晚幾天茶葉的嫩芽長大了茶葉的品質就會有所下降。因為春茶品質好，并且稀少，所以它才會貴如“金”。其實使用電加熱蒸汽發(fā)生器也能提升茶葉的品質，還能幫助茶農高效生產(chǎn)茶葉，做到又快又好。

  制茶葉的工藝復雜，古法制茶茶味醇香還帶點甘甜，但是耗時耗力?，F(xiàn)在科技技術發(fā)達的現(xiàn)代，利用電加熱蒸汽發(fā)生器也能做到茶葉品質提升，并且高效快捷。制茶工藝中剛摘的茶葉需要進行茶葉脫水軟化去除掉茶葉中的苦澀味，而這一工藝叫做萎凋，需要使用電加熱蒸汽發(fā)生器將溫度控制在22-24攝氏度左右的溫度中，使茶葉品質保持在最好。

  再就是制茶中很重要的一環(huán)就是茶葉的殺青，茶葉殺青為的就是讓茶葉停止它水分的揮發(fā)，在經(jīng)過電加熱進行茶葉的萎凋工藝后，茶葉中的水分尚未蒸發(fā)透徹這時候還是繼續(xù)使用電加熱蒸汽發(fā)生器進行茶葉的殺青，殺青的工藝就是使茶葉的水分分布的更均勻，古法一般是使用翻炒法進行殺青，現(xiàn)在有使用電加熱蒸汽發(fā)生器輔助鍋式殺青，效率更高，品質也不會下降。殺青完的茶葉顏色會由原來的黃綠色變?yōu)樯罹G色或者墨綠色。

  茶葉殺青后需要揉捻，傳統(tǒng)會使用人工進行，這就需要比較專業(yè)的揉茶師了?，F(xiàn)在制茶廠會使用到機械式揉茶機進行，產(chǎn)量效率大大提高了。后面一步工藝就是烘干，很多制茶廠會使用傳統(tǒng)的晾曬法烘干，但是遇上了陰雨天氣不能達到干燥的效果就罷了，還可能會造成茶葉發(fā)霉等現(xiàn)象，因為揉捻過的茶葉還是帶有水分，空氣中濕度大了很容易滋生細菌造成發(fā)霉。于是很多制茶廠會使用到電加熱蒸汽發(fā)生器進行茶葉的烘干處理，效率比太陽晾曬法更高，效果更好， 利用電加熱蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的超干蒸汽進行烘干，陰雨天氣也不擔心。