智能燃油蒸汽發(fā)生器讓調味品制作工藝由繁化簡

廣州某食品公司購燃油蒸汽發(fā)生器用于調料品制作工藝，諾貝思燃油鍋爐廠家電話：400-090-1391

智能蒸汽發(fā)生器讓調味品制作工藝由繁化簡

廣州某食品有限公司是一家生產調料品的企業(yè)，集研發(fā)、生產制造和市場營銷為一體，專注制造美味為理念，致力于發(fā)展中國現(xiàn)代健康調味品產業(yè)。在傳承中華健康、自然的飲食文化同時，融入現(xiàn)代科技。該公司產品品類齊全，規(guī)格多樣，涵蓋復合調味料、雞精雞粉、調味料、火鍋調味、風味菜肴等產品系列。

該公司擁有現(xiàn)代化的標準廠房及其配套設施，車間的潔凈等級達到十萬級凈化標準，擁有標準化的化驗分析檢測中心以及配套齊全的技術開發(fā)中心，20年行業(yè)經驗的沉淀讓大味食品，成為國內知名餐飲企業(yè)和食品企業(yè)滿意的合作伙伴。2018年該公司購燃油蒸汽發(fā)生器用于調料品制作工藝。

調料品制作工藝相當繁瑣，一種調味品制作完成需要少則十幾種多則幾十種配料，每種配料還要根據其特性進行加工有的要蒸煮、有的要發(fā)酵、有的要炒熟、有的要陳釀;在制作調料過程中對溫度和火候的把握極其講究，還要按照一定的比例合理調配，使得調料加工工藝非常繁瑣。

隨著人民生活水平的不斷提高，各種調味料的新品種層出不窮，方便化、高檔化、營養(yǎng)化、復合化成為當前調味料發(fā)展的新趨向。廣州大味食品在產品升級之際也面臨著新問題：當前使用的熱能系統(tǒng)不夠靈敏，不管是300L的夾層鍋還是2噸的蒸煮罐，都要將蒸汽全開，使得燃料開支成本很大；其次，不同的配料需要達到的溫度也不相同，現(xiàn)有的設備不能精準控制溫度及火候，需要人工實時監(jiān)看。負責人決定更換燃油蒸汽發(fā)生器用于調料品制作工藝。

該公司的負責人吳先生迫切希望能改變這一現(xiàn)狀，為了加快產品升級，吳先生開始尋找新的智能燃油蒸汽發(fā)生器，他希望在廣州本地找到合適的廠家，通過網絡吳先生聯(lián)系到了諾貝思廣東分公司的陳經理，了解了詳細的需求之后，陳經理給吳先生定制一份熱能供應方案。

考慮到反應罐和蒸煮罐以及夾層鍋容積各不相同，所需的溫度也不相同。在保證提供足量蒸汽的情況下，減少不必要的熱能損失，這就需要蒸汽設備能根據需要隨時調節(jié)溫度，還有能分別調整蒸汽量的獨立控制系統(tǒng)，再加上該公司又屬食品行業(yè)，還需要考慮蒸汽的純度問題。陳經理給該公司配置了一臺瓦特系列的智能燃油蒸汽發(fā)生器。

一個月的電話回訪中，吳先生告訴我們設備很好用，設備非常智能化，燃料成本也得到了有效控制，比較符合預期要求。從吳先生口中我們只能簡單了解設備的使用情況，跟工廠的生產需求還是比較匹配的。如果要詳細了解設備的使用情況，還得親自上門見證。

2019年6月諾貝思售后服務流動車來到了廣州某食品有限公司，除了基本得設備維護之外，還詳細了解了設備的使用情況。

諾貝思瓦特系列智能燃油蒸汽發(fā)生器產生的潔凈蒸汽，主要給反應罐和蒸煮罐以及夾層鍋使用，由于配料不同所需溫度也不相同，一般在80-120℃之間，諾貝思智能蒸汽發(fā)生器可根據實際生產情況，開1組或2組模塊分別為4臺設備提供蒸汽。

據吳先生反饋，諾貝思智能燃油蒸汽發(fā)生器很好用，特別是能夠按需提供蒸汽的智能設計，讓他非常滿意，燃料成本開支比之前節(jié)省 了近一半；以前繁瑣的加熱工藝也變得簡單起來，一鍵就能調節(jié)溫度，給調料品加工提供了很大便利。