蒸汽發(fā)生器助力高粱酒釀造技藝

高粱酒是一種中國傳統(tǒng)的白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料釀造，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、陳化等步驟制作而成。高粱酒的釀造歷史悠久，在中國文化中占有重要地位被認(rèn)為是中國白酒的代表之一，是中國文化中重要的一部分。通常情況下，高粱酒的度數(shù)為58度，酒體呈琥珀色或琥珀紅色，口感醇厚，香氣撲鼻。高粱酒的生產(chǎn)過程需要經(jīng)過繁瑣的工序，包括發(fā)酵、蒸餾、陳化等步驟，以確保其品質(zhì)和口感的一致性。除了飲用，高粱酒還被廣泛應(yīng)用于烹飪中，作為調(diào)味品增加食物的味道。

蒸汽發(fā)生器在高粱酒釀造中起著至關(guān)重要的作用，它是一種專門用于產(chǎn)生蒸汽的設(shè)備。在高粱酒釀造中，高粱顆粒需要被蒸煮和發(fā)酵，這一過程中，蒸汽發(fā)生器可以為高粱提供高溫和穩(wěn)定的蒸煮條件，同時也可以提高蒸煮效率。借助蒸汽發(fā)生器，高粱被蒸汽加熱，進(jìn)而釋放出原漿，這種原漿是高粱酒的基料。因此，蒸汽發(fā)生器在高粱酒釀造中起著至關(guān)重要的作用，保證了釀酒的效率，也確保了高粱酒的口感和質(zhì)量。

河北省石家莊市×紅高粱酒坊在諾貝思購買了一臺機(jī)器型號為GH12KW的單管蒸汽發(fā)生器，用于釀造高粱酒。生產(chǎn)時，每次用蒸酒甑蒸高粱100斤左右，蒸汽直接通到酒甑底部夾層內(nèi)，糧食要反復(fù)蒸兩次，一個工藝完成需要五個半小時左右，100斤高粱可以出酒70斤左右。客戶反饋表示以前是用燒煤的鍋爐，后來不讓用煤鍋爐才買的我們公司蒸汽發(fā)生器，用了有一年多了，感覺很方便也干凈衛(wèi)生。