烘干蒸汽發(fā)生器在茉莉花茶加工環(huán)節(jié)起到了關(guān)鍵性作用

現(xiàn)在已是六月初，正是茉莉的開(kāi)花季節(jié)。茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州 ，其茶香與茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香"的美譽(yù)，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。炎熱的夏天，來(lái)一杯茉莉花茶，安神、健脾理氣、具有抗衰老防輻射、提高機(jī)體免疫力的功效。然而茉莉花茶的制作工藝要求較高，特別是烘干環(huán)節(jié)，一般為了保證茉莉花茶良好的烘干效果，人們通常使用烘干蒸汽發(fā)生器對(duì)其進(jìn)行烘干處理。

一般，高檔的茉莉花茶胚在于散發(fā)水悶氣、陳味;中低檔茶胚在于降低粗老味、陳味等，顯露出正常茶香味，有利于花茶的鮮純度提高。使用烘干蒸汽發(fā)生器烘干茉莉花茶時(shí)，溫度不宜太高，高檔茶胚在100-110℃，中低檔茶胚可在110-120℃。傳統(tǒng)工藝要求烘后茶胚水份在4-4·5%，不能用高火烘，容易產(chǎn)生火焦味，影響花茶品質(zhì)。而烘干蒸汽發(fā)生器溫度和濕度均可根據(jù)花茶烘干需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，為茉莉花茶烘干提供了有力保障。

除此之外，茉莉花茶的冷卻環(huán)節(jié)也離不開(kāi)烘干蒸汽發(fā)生器的功勞，通常茶胚復(fù)火后堆溫較高，在60-80℃，必須通過(guò)攤涼、冷卻，待茶葉堆溫梢高室溫1-3℃時(shí)才能付窨，太高進(jìn)行窨制，影響茉莉花生機(jī)和吐香，降低花茶品質(zhì)，茶胚溫度越低越好，這樣窨制拼和后，使堆溫上升慢些，相對(duì)的延長(zhǎng)32-37℃的堆溫時(shí)間，有利于鮮花吐香和茶胚吸香，提高花茶質(zhì)量。而烘干蒸汽發(fā)生器可以根據(jù)需求合理的控制花茶的堆溫。

　　諾貝思茶葉烘干蒸汽發(fā)生器熱效率高達(dá)98％，產(chǎn)氣速度快，且產(chǎn)生的高溫蒸汽具有消毒滅菌的功效，在烘干花茶的同時(shí)還能滅菌。為茉莉花茶品質(zhì)提供了有力保障，最重要的是該蒸汽發(fā)生器溫度壓力可調(diào)節(jié)，確保了茉莉花適合的溫度與濕度，提高茉莉花烘干效率的同時(shí)又保證了其品質(zhì)的提升，因此深受廣大茶葉生產(chǎn)廠家的青睞。