荔枝保存期限短，不妨試試這個(gè)方法

荔枝

荔枝，果肉呈半透明凝脂狀，味道香甜，盛產(chǎn)于我國(guó)南方，與香蕉、菠蘿、龍眼合稱為“南國(guó)四大果品”，可止呃逆，止腹瀉，有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)腦健身的功效，但性熱不宜多食，且難以儲(chǔ)存，新鮮荔枝翌日就會(huì)出現(xiàn)爛果，一般只能保存兩三天，因此，要想延長(zhǎng)保存期限，唯有干燥一條路。

荔枝干燥工藝

新鮮荔枝的水分含量高，并且還有僵硬的外殼包裹，傳統(tǒng)的烘干方式大多采用的是非清潔能源供熱，在加熱的過(guò)程中，很難保證果肉干燥，并且這種方式消耗大，只能起到干燥作用，無(wú)法保證質(zhì)量。

配套使用蒸汽發(fā)生器就可以解決這一問(wèn)題，利用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫潔凈蒸汽均勻加熱，保證荔枝從外到內(nèi)都可以均勻受熱。根據(jù)荔枝烘干的不同階段設(shè)置不同的溫度，緩慢加熱，可以防止外殼爆裂，也不會(huì)出現(xiàn)干烘的情況，在保證溫度的同時(shí)，也能起到加濕的作用，蒸汽加熱也會(huì)讓荔枝顏色更加均勻，減少能耗，提升干燥質(zhì)量。

蒸汽烘干荔枝的好處

荔枝烘干過(guò)程較慢，既要保證外殼不破裂，又要保證果肉被完全干燥，配套使用蒸汽發(fā)生器就可以實(shí)現(xiàn)均勻加熱，并且在加熱的不同階段，通過(guò)控制蒸汽發(fā)生器的蒸汽溫度來(lái)讓內(nèi)外均勻加熱，保證烘干后的荔枝的外殼和果肉不易脫離。

蒸汽發(fā)生器在還可以應(yīng)用于中醫(yī)院藥材烘干、食品加工廠物料烘干、飲料廠飲料殺菌、肉制品廠物料干燥、釀酒廠酒曲發(fā)酵、面包房面團(tuán)醒發(fā)等。