生姜酒釀造的秘密就在釀酒蒸汽發(fā)生器

 們的生活離不開姜，常吃生姜可增進血行，驅(qū)散寒邪，“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法在民間也廣為流傳。勤勞且善于試驗的人們將釀酒蒸汽發(fā)生器用于生姜酒釀造，成品的口感和功效竟出奇的好，具體釀造方法是怎樣的呢？

1）  選擇新鮮的生姜，清洗晾干并切片，準備大米發(fā)酵好的酒醅，陶瓷壇和冰糖；

2）  接通釀酒蒸汽發(fā)生器的蒸汽管，將鍋底水燒開后倒入酒醅，蒸煮鍋上面放入串蒸器，再把切好的生姜片放在串蒸器上面開始蒸餾，直至出成品酒。

 蒸餾出來的生姜酒有點辣、色白，可根據(jù)個人口感加入適量的冰糖，還能將蒸餾時所用的生姜片放入成品酒中密封浸泡，幾天就能出色，且口感也會更好。

 姜酒具有健脾促消化的作用，平時生活中多飲用生姜酒可以起到祛除寒氣、延緩衰老作用。釀造過程中采用釀酒蒸汽發(fā)生器作為加熱設(shè)備，蒸汽發(fā)生器產(chǎn)蒸汽純凈且溫度壓力可控，將大大降低釀造生姜酒的難度并提高酒釀口感。所以，平時生活中愛好釀酒的你不妨也來試一試！