蒸魚不腥的絕招且看蒸汽發(fā)生器！

秋冬之際，可是魚最肥美的季節(jié)，因為它們正囤好了脂肪準(zhǔn)備過冬呢。各路的吃魚老餮們當(dāng)然已經(jīng)蠢蠢欲動，魚做的好不僅不腥，而且味鮮而美！蒸魚用蒸汽發(fā)生器能夠讓魚保持鮮嫩的口味！

吃魚，有人愛吃紅燒，有人愛吃清蒸，靚姨就特別愛清蒸這一口。蒸魚看起來簡單，但是如果蒸法不當(dāng)，魚肉就會肉色發(fā)暗，吃起來又粗又腥。怎么樣才能讓清蒸魚又滑又嫩又不腥呢？今天就來和大家分享幾則蒸魚用蒸汽發(fā)生器不腥的小技巧吧~

1.加雞油

做清蒸魚時，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來后便滑溜好吃了。

2.加啤酒

清蒸腥味較大的魚時，用啤酒腌浸10-15分鐘后再蒸，不僅腥味銳減，而且還會有一種螃蟹味。

3.加雞蛋

清蒸魚如一次吃不完，再吃時可打入1個雞蛋，做成魚蒸蛋，這樣魚就不腥。

4.用筷子

還有一種最實用的方法，就是蒸魚時不要用碟子！

首先，先將水燒開，加入三勺料酒。這樣在蒸魚的過程中，料酒慢慢蒸發(fā)，既能去腥，又不會掩蓋魚肉的味道。

然后，準(zhǔn)備好一個蒸架和兩雙筷子，將蒸架架在鍋中，并用筷子擺成一個井字形。

▼如下圖

接著就可以開始蒸魚啦，把魚放在筷子上（可以在魚脊背上先劃一刀，方便蒸熟），蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘。蒸完之后，再加上姜蔥絲，淋上醬油和熱油，清蒸魚就做好啦！

當(dāng)然這是傳統(tǒng)的家庭式做法，如果是酒店餐館的話，每天大量的蒸魚這樣做就太慢了，搭配諾貝思蒸魚用蒸汽發(fā)生器能夠通過高溫蒸汽同時蒸上幾十盤魚來提高效率。

諾貝思蒸魚蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽不急能夠讓魚受熱均勻，而且能讓放有料酒的水蒸汽循環(huán)魚身，還不會沾到魚的腥水，這樣吃起來就鮮嫩可口了?；鸷蚴钦趑~的關(guān)鍵，一定要高溫速蒸，中途不能開蓋泄氣，保證一次蒸熟。如果蒸兩遍，魚肉就會變老失去鮮味了。諾貝思蒸魚用蒸汽發(fā)生器的蒸汽量能夠根據(jù)用戶需求選擇，既能滿足需求又不浪費，功率四擋可調(diào)節(jié)，能夠很好的把控溫度，做到最精準(zhǔn)的烹飪條件，做出最美味的蒸魚。訂購蒸魚用蒸汽發(fā)生器請咨詢諾貝思蒸汽專家。